 |
| Nasi Dagang |
Bahan-bahan:
.5 cawan beras nasi dagang ATAU (3 cawan beras pulut + 2 cawan beras biasa)
.2 cawan santan pekat
.4 cawan santan cair
.1 sudu besar halba
.7 ulas bawang merah kecil, mayang halus
.4 ulas bawang putih, mayang halus
.1½ inci halia, dihiris halus (seperti batang mancis)
.Garam dan gula secukup rasa.
Cara-cara
.Didihkan air didalam periuk kukusan
.Gaul beras dan santan cair dengan sedikit gula dan garam
.Alaskan kukusan dengan kain kapas yang bersih
.Masukkan beras yang sudah bersantan kedalam pengukus dan kukus sehingga beras masak
.Keluarkan beras yang sudah masak, masukkan ke dalam sebuah mangkuk besar
.Semasa masih panas panas, gaul rata-rata dengan santan pekat (masuk sedikit-sedikit)
.Masukkan juga bawang merah, bawang putih, halia dan halba. Sesuaikan gula dan garamnya.
.Hidang panas-panas bersama kuah dan sambal kelapa.
Selamat mencuba..
