Kari Nenas Ikan Masin Kurau

Eriyana Che yan | 3:15 PM |
Free Online Recipes Gastronomi@Che Yan Corner

Kari Nenas Ikan Masin Kurau





Bahan-bahan 
- Ikan masin kurau (rendam dgn air garam sebntr)
- 1/2 biji nenas potong ikut citarasa masing2
- 4 ulas bawang merah blender
- 2 ulas bawang putih blender
- Sebiji bawang besar mayang nipis
- Sedikit halba 
- Sedikit biji sawi
- Rempah kari ikan sepeket kecil
- Setangkai daun dari
- Santan secukupnya
- Sedikit minyak utk menumis
- Garam, gula n perasa

Cara-cara
- Panaskan minyak dlm periuk n tumis bawang merah n putih 
- Masukkan daun kari, halba n biji sawi
- Tumis hingga wangi n masukkan bawang besar yg siap  di mayang td
- Bancuh serbuk kari dgn sedikit air
- Tuang pes kari n tumis hingga pecah minyak
- Boleh lah masukkan santan
- Tunggu sebentar baru masukkan ikan masin tadi
- Kacau sebentar barulah masukkan nenas..
- Tunggu didih  n perasakan
- Siap di hidang 

Stumble
Delicious
Technorati
Twitter
Digg
Facebook
Yahoo
Feed

Kari Ayam Mamak Style

Eriyana Che yan | 12:31 AM |
Makan dgn nasi putih pn sedap...
wat cicah dgn roti jala n puri pn sedap

Bahan-Bahan
. 1/2 ekor ayam - potong ikut suka
. Sebiji bawang besar - hiris
. Kulit kayu Manis
. Bunga lawang
. 2 helai daun pandan - di simpul
. 2 tangkai daun kari
. Kentang - belah 4
. Tomato buah - belah 2
. Santan
. Air
. Garam n perasa
. Minyak utk menumis

Bahan Blender
. 2 ulas bawang putih
. 2 inci halia
. Sebatang serai
. 1 sudu teh ketumbar
. 1 sudu teh jintan manis
. Sedikit lada hitam
. Sedikit lada sulah

Bahan Pes Kari (mengikut citara masing2)
. Serbuk kari ayam
. Serbuk kunyit
. Serbuk cili kering
*bancuh dengan sedikit air*

Cara-cara
. Panaskan minyak,masukkan kulit kayu manis dan bunga lawang
. Masukkan bahan blender, daun pandan dan daun kari
. Tumis seketika dan masukkan bahan pes kari
. Tumis hingga wangi dan agak garing sedikit
. Masukkan kentang dan sedikit air
. Biarkan kentang agak empuk sedikit baru masukkan ayam
. Masukkan juga santan, garam dan perasa
. Masak hingga didih dan agak pekat sedikit
. Siap untuk dihidang
Citarasa Malaysia

Selamat mencuba..
Stumble
Delicious
Technorati
Twitter
Digg
Facebook
Yahoo
Feed

Masak Lemak Udang Galah

Eriyana Che yan | 2:20 PM |
Masak Lemak Udang Galah

Bahan-bahan
-Udang Galah Fresh @ mancing sendiri ( Saiz Jenggo )
-Bawang Merah-blend
-Bawang Besar-blend
-Cili api ( secukup rasa )-blend
-Serai 2 batang-di titik
-1 inci Kunyit hidup-blend
-Sehelai Daun kunyit yg di carik2
-Santan secukupnye

Cara-cara
-Blender bahan2 blend
-Masukan bahan2 blend ke dlm periuk bersama santan
-Masak dgn api yg kecil sambil di kacau agar x pecah minyak hingga didih
-Masukan Udang Galah,serai yg di titik & daun kunyit
-Perasakan secukup rasa N siap untuk di hidangkan

Selamat Mencuba..

Udang Galah
Masak Lemak Udang Galah







Stumble
Delicious
Technorati
Twitter
Digg
Facebook
Yahoo
Feed
Copyright © Che Yan Corner 2011
.