Saturday, April 21, 2012

Masak Lemak Udang Galah

Eriyana Che yan | 2:20 PM |
Masak Lemak Udang Galah

Bahan-bahan
-Udang Galah Fresh @ mancing sendiri ( Saiz Jenggo )
-Bawang Merah-blend
-Bawang Besar-blend
-Cili api ( secukup rasa )-blend
-Serai 2 batang-di titik
-1 inci Kunyit hidup-blend
-Sehelai Daun kunyit yg di carik2
-Santan secukupnye

Cara-cara
-Blender bahan2 blend
-Masukan bahan2 blend ke dlm periuk bersama santan
-Masak dgn api yg kecil sambil di kacau agar x pecah minyak hingga didih
-Masukan Udang Galah,serai yg di titik & daun kunyit
-Perasakan secukup rasa N siap untuk di hidangkan

Selamat Mencuba..

Udang Galah
Masak Lemak Udang Galah







Stumble
Delicious
Technorati
Twitter
Digg
Facebook
Yahoo
Feed

Saturday, February 18, 2012

Kentang Cheezy@CorneR

Eriyana Che yan | 3:38 PM |
Jalapeno Cheezy Souce
Kentang Cheezy


Bahan-bahan
- 300 gram jejari kentang/wedges
- 4 sudu Jalapeno Cheese Powder
- Sos cili
- Mayo
- Minyak untuk menggoreng
- Air suam ( secukupnye )

Cara-cara
- Goreng kentang hingga masak N toskan minyaknye
- Bancuhkan Jalapeno Cheese Powder dgn air suam(kepekatan ikut citararasa anda)
-Siap untuk di hidang bersama Mayo N sos cili

Selamat Mencuba..



Stumble
Delicious
Technorati
Twitter
Digg
Facebook
Yahoo
Feed

Wednesday, November 23, 2011

Kuih Keria@Kuih Gelang

Eriyana Che yan | 4:41 PM |
kuih ni da manis so sira gula sikit je

Bahan-Bahan
. Beberapa biji keledek oren
. Tepung gandum secukupnya
. Secubit garam
. 5 sudu makan gula
. Sedikit air

Cara-Cara
. Bersihkan keledek dan potong kecil-kecil
. Rebus keledek hingga empuk
. Toskan airnya dan masukkan sedikit garam
. Lenyek sampai hancur sementara keledek masih panas
. Biarkan sejuk seketika
. Masukkan tepung sedikit demi sedikit dan uli
. Uli sehingga sebati
. Buat seperti bentuk donat hingga habis
. Goreng hingga kekuningan dan ketepikan
. Masak gula dan air sehingga didih serta pekat
. Masukkan kuih tadi dan gaul rata
. Gaul hingga gula nampak bertali baru tutup api
. Teruskan gaul sampai gula kering
. Siap untuk dijamu
ni lom sira lagi


Selamat mencuba..
Stumble
Delicious
Technorati
Twitter
Digg
Facebook
Yahoo
Feed

Tuesday, November 22, 2011

Kari Ayam Mamak Style

Eriyana Che yan | 12:19 PM |
makan dgn nasi putih pn sedap...
wat cicah dgn roti jala n puri pn sedap

Bahan-Bahan
. 1/2 ekor ayam - potong ikut suka
. Sebiji bawang besar - hiris
. Kulit kayu Manis
. Bunga lawang
. 2 helai daun pandan - di simpul
. 2 tangkai daun kari
. Kentang - belah 4
. Tomato buah - belah 2
. Santan
. Air
. Garam n perasa
. Minyak utk menumis

Bahan Blender
. 2 ulas bawang putih
. 2 inci halia
. Sebatang serai
. 1 sudu teh ketumbar
. 1 sudu teh jintan manis
. Sedikit lada hitam
. Sedikit lada sulah

Bahan Pes Kari (mengikut citara masing2)
. Serbuk kari ayam
. Serbuk kunyit
. Serbuk cili kering
*bancuh dengan sedikit air*

Cara-cara
. Panaskan minyak,masukkan kulit kayu manis dan bunga lawang
. Masukkan bahan blender, daun pandan dan daun kari
. Tumis seketika dan masukkan bahan pes kari
. Tumis hingga wangi dan agak garing sedikit
. Masukkan kentang dan sedikit air
. Biarkan kentang agak empuk sedikit baru masukkan ayam
. Masukkan juga santan, garam dan perasa
. Masak hingga didih dan agak pekat sedikit
. Siap untuk dihidang
citarasa Malaysia

Selamat mencuba..
Stumble
Delicious
Technorati
Twitter
Digg
Facebook
Yahoo
Feed
Copyright © Che Yan Corner 2011
.