Chappathi

Free Online Recipes Gastronomi@Che Yan Corner

Chappathi

   

Bahan-bahan

 - 3 cawan tepung atta

 - 1 sudu besar minyak sapi

 - Sedikit garam

 - Air secukupnya

Cara Menguli

 - Masukkan tepung atta ke dalam bekas besar

 - Masukkan minyak sapi dan garam

 - Ramas-ramas tepung sebentar

 - Masukkan air sedikit demi sedikit sambil diuli

 - Uli hingga menjadi boh yang lembut

 - Doh bahagikan kepada beberapa bahagian

 - Ambil doh tadi dan buat bebola hingga habis

 - Rehatkan doh sebentar dalam 15 mini

 - Taburkan sedikit tepung atta diatas papan pencanai

 - Ambil 1 bahagian doh tadi dan canai doh menjadi bentuk bulat

 - Canai doh jangan terlalu nipis 

 - Masak doh diatas kuali leper tanpa minyak

 - Balik-balikkan dan tunggu masak

 - Hidang chappathi bersama sambal, kari atau pn sardin

Selamat Mencuba

Cucur Udang Roti

Free Online Recipes Gastronomi@Che Yan Corner

Cucur Udang Roti

Hidang bersama sos kegemaran

Bahan-Bahan

 - 6 keping roti sandwich

 - 2 biji telur

 - Sebiji cili merah 

 - Sebiji bawang besar

 - Sedikit daun bawang@ daun sup@daun kucai

 - Sedikit lada hitam hancur

 - Garam

 - Udang kertas putih

 - Garam dan perasa secukupnya

 - Minyak untuk menggoreng

Cara penyediaan

 - koyak-koyakkan roti menjadi kecil

 - Hiris cili merah, bawang besar dan daun bawang

 - Dalam bekas besar, pukul telur bersama garam, perasa dan lada hitam

 - Masukkan hirisan cili, bawang dan daun bawang ke dalam telur

 - Kacau rata dan masukkan roti

 - Gaul rata dan kepal-kepal menjadi bulat dan sumbatkan udang di tengah-tengahnya

 - Buat hingga habis

 - Goreng seperti biasa

nie ler rupa bancuhan roti tadi sebelum dikepal2

Selamat Mencuba Yer..

Sardin Roll

Free Online Recipes Gastronomi@Che Yan Corner

 Sardin Roll

mcm karipap gek..tp terover rajin nk roll plk :)

Bahan Doh

 - 5cwn tepung gandum

 - 2sudu mkn majerin

 - 3sudu mkn minyak masak

 - Sedikit air suam + garam sedikit

Cara bancuh doh

 - Panaskan majerin n minyak masak

 - Tuang minyak ke dalam tepung

 - Ramas-ramas tepung hingga jadi seperti serbuk roti

 - Tuang air garam sedikit demi sedikit sambil menguli 

 - Rehatkan doh sebentar dalam 15minit sebelum start mencanai
 - Bahagikan doh menjadi bahagian yg kecil
 - Ambil doh yg kecil n canai nipis-nipis memanjang
 - Bubuh inti dan roll je terus
 - Sebelum roll sampai abis,carik2 dulu 
 - Dan bolehlah roll sampai abis
 - Untuk lekatkan ujung doh tu, sapu sedikit air(sebagai gam)
 - Ulangi proses hingga abis..

Bahan Untuk Inti
 - Sama macam buat inti karipap 
 - Tapi inti jangan lembap sangat.. 
 - Supaya inti tak terkeluar dari roll

inti sardin+kentang

Selamat Mencuba 

Kentang Cheezy@CorneR

Jalapeno Cheezy Souce

Kentang Cheezy

Bahan-bahan

- 300 gram jejari kentang/wedges

- 4 sudu Jalapeno Cheese Powder

- Sos cili

- Mayo

- Minyak untuk menggoreng

- Air suam ( secukupnye )

Cara-cara

- Goreng kentang hingga masak N toskan minyaknye

- Bancuhkan Jalapeno Cheese Powder dgn air suam(kepekatan ikut citararasa anda)

-Siap untuk di hidang bersama Mayo N sos cili

Selamat Mencuba..

Kuih Keria@Kuih Gelang

kuih ni da manis so sira gula sikit je

Bahan-Bahan
. Beberapa biji keledek oren
. Tepung gandum secukupnya
. Secubit garam
. 5 sudu makan gula
. Sedikit air

Cara-Cara
. Bersihkan keledek dan potong kecil-kecil
. Rebus keledek hingga empuk
. Toskan airnya dan masukkan sedikit garam
. Lenyek sampai hancur sementara keledek masih panas
. Biarkan sejuk seketika
. Masukkan tepung sedikit demi sedikit dan uli
. Uli sehingga sebati
. Buat seperti bentuk donat hingga habis
. Goreng hingga kekuningan dan ketepikan
. Masak gula dan air sehingga didih serta pekat
. Masukkan kuih tadi dan gaul rata
. Gaul hingga gula nampak bertali baru tutup api
. Teruskan gaul sampai gula kering
. Siap untuk dijamu

ni lom sira lagi

Selamat mencuba..

Puri Bersama Kari Ayam

Kepelbagaian citarasa

Bahan-Bahan
. 1/2kg tepung gandum
. 2 sudu makan marjerin
. 2 sudu makan minyak masak
. Sedikit Garam
. 1 cawan air suam

Cara-cara
. Satukan semua bahan kecuali air suam
. Masukkan air suam sedikit demi sedikit
. Uli sehingga licin
. Buat bebola dan leperkan
. Goreng dan semasa menggoreng tunggu sehingga kembung baru terbalikkan
. Makan semasa masih panas

Mudah disediakan

Selamat mencuba..

Puteri Salat @ Seri Muka

Atas manis...bawah lemak..

Bahan-bahan bawah
. 2 1/2 cawan beras pulut - cuci bersih dan rendam 2-3 jam
. 2 cawan santan cair
. Garam

Bahan-bahan atas
. 2 3/4 cawan santan pekat
. 1/2 cawan air pandan
. 3 biji telur
. 1 cawan gula pasir
. 1 cawan tepung gandum
. 1 sudu makan tepung jagung
. Pewarna hijau
. Garam

Cara-cara bawah
. Toskan beras pulut dan masukkan ke dalam loyang
. Ratakan beras pulut
. Satukan santan cair dan garam
. Masukkan santan ke dalam pulut tadi
. Kukus 20 minit
. Selepas 20 minit,tekan2 pulut supaya padat

*sementara tunggu pulut masak boleh buat untuk bahagian bawah

Cara-cara atas
. Satukan santan pekat, gula, telur, garam, air pandan dan kacau sebati
. Masukkan tepung gandum, tepung jagung dan kacau lagi supaya tak berketul
. Masukkan beberapa titik pewarna hijau dan kacau lagi
. Tapis bancuhan dan tuang ke atas pulut yang siap dikukus tadi
. Kukus lagi selama 20-25 minit
. Sejukkan sebelum dipotong

Untuk sarapan n minum petang pn boleh

Selamat mencuba..

Pau Goreng

Sedap tu...gebu je..ade inti sardin n kacang merah

Bahan-bahan
. 250ml air suam *
. 5 sudu besar gula *
. 2 sudu makan yis mauripan *
. 500gm tepung gandum
. 3 sudu makan susu tepung
. 3 sudu makan marjerin
. 1 biji telur
. 1 sudu teh baking powder
. Sedikit garam

Inti
. inti kacang merah n sardin secukupnya

Cara-cara
. Bancuh bahan yang bertanda (*)
. Satukan tepung gandum, susu tepung, marjerin, telur, baking powder dan garam dalam satu bekas
. Gaul rata bahan-bahan tadi sehingga menjadi seakan2 serbuk roti
. Masukkan bancuhan air sedikit demi sedikit kedalam tepung
. Uli hingga doh tak melekat di tangan
. Bahagikan doh kepada bebola kecil
. Ambil bebola tadi dan leperkan dan letak inti secukupnya
. Tutup balik doh tadi supaya menjadi bentuk bebola
. Ulangi proses hingga habis
. Rehatkan doh selama 30 minit dan boleh lah di goreng

*tip penting semasa menggoreng pau...api jangan terlalu besar..takut nanti pau berjerawat*

comel je..

 Selamat mencuba..