Home » » Mee kari Sempoi

Mee kari Sempoi

Eriyana Che yan | 4:03 PM |
Hidangan mee kari menjadi pilihan
Bahan Kuah
.300g ayam - potong kecil
.200g kerang
.200g udang
.5 biji tauhu lampung - potong nipis
.2 keping fishkek - hiris nipis
.3 sudu rempah kari
.1 sudu serbuk cili
.2 biji buah pelaga
.1 tangkai daun kari
.Santan secukupnya
.Sebiji kentang - rebus n lenyek
.Garam & gula
.Minyak

Bahan Blender
.5 biji bawang merah
.2 ulas bawang putih
.3 inci halia

Bahan Sampingan
.1kg mee kuning - dicelur & toskan
.3 keping tauhu putih - goreng & hiris hipis
.2 biji telur rebus - belah 4
.3 biji limau kasturi - belah 2
.Sedikit taugeh
.Sedikit bawang goreng
.2 biji cili hijau/merah - hiris nipis

Cara-cara
.Tumis bahan blender bersama daun kari, buah pelaga hingga wangi
.Masukkan rempah kari yang dibancuh bersama serbuk cili
.Tumis hingga rempah pecah minyak
.Masukkan santan n kentang lenyek
.Masukkan ayam, kerang, udang
.Perasakan mengikut citarasa dan biar kuah mendidih sambil kacau rata.
.Masukkan tauhu lampung n fishkek
.Biarkan kuah mereneh n pekat
.Bolehlah dihidang bersama bahan sampingan

Selamat mencuba..
Stumble
Delicious
Technorati
Twitter
Digg
Facebook
Yahoo
Feed
Copyright © Che Yan Corner 2011
.