Tuesday, November 22, 2011

Home » » Kari Ayam Mamak Style

Kari Ayam Mamak Style

Eriyana Che yan | 12:19 PM |
makan dgn nasi putih pn sedap...
wat cicah dgn roti jala n puri pn sedap

Bahan-Bahan
. 1/2 ekor ayam - potong ikut suka
. Sebiji bawang besar - hiris
. Kulit kayu Manis
. Bunga lawang
. 2 helai daun pandan - di simpul
. 2 tangkai daun kari
. Kentang - belah 4
. Tomato buah - belah 2
. Santan
. Air
. Garam n perasa
. Minyak utk menumis

Bahan Blender
. 2 ulas bawang putih
. 2 inci halia
. Sebatang serai
. 1 sudu teh ketumbar
. 1 sudu teh jintan manis
. Sedikit lada hitam
. Sedikit lada sulah

Bahan Pes Kari (mengikut citara masing2)
. Serbuk kari ayam
. Serbuk kunyit
. Serbuk cili kering
*bancuh dengan sedikit air*

Cara-cara
. Panaskan minyak,masukkan kulit kayu manis dan bunga lawang
. Masukkan bahan blender, daun pandan dan daun kari
. Tumis seketika dan masukkan bahan pes kari
. Tumis hingga wangi dan agak garing sedikit
. Masukkan kentang dan sedikit air
. Biarkan kentang agak empuk sedikit baru masukkan ayam
. Masukkan juga santan, garam dan perasa
. Masak hingga didih dan agak pekat sedikit
. Siap untuk dihidang
citarasa Malaysia

Selamat mencuba..
Stumble
Delicious
Technorati
Twitter
Digg
Facebook
Yahoo
Feed

4 comments:

Mama Hawa/Mama Nani said...

Salam Che Yan...
menyelera sungguh tgk kari mamak ayam :P
Sedap cicah ngan lempeng nih yum3x :)

che yan corner said...

w.slm mama hawa..emmm kena cube tu..

Alongxp said...

kalau dapat kari kambing lagi sedap ni... arrgghh... dah lapar dah...

Che Yan said...

Alongxp....terima kasih....sila lah jamu mata yer..

Post a Comment

Thanks For Your Comment,Have A Nice Day :)

Copyright © Che Yan Corner 2011
.