Sup Biji Teratai

selain dr sup, biji teratai sedap juga di bakar

Bahan-bahan
. 2 biji bawang putih - di titik
. Sedikit kobis bulat - potong n bersihkan
. 100gm udang segar - buang kulit
. 2 keping fucuk tauhu - potong kecil , rendam n toskan
. Sedikit soo hun - rendam seketika n toskan
. 100gm biji teratai - dibersihkan
. Air secukupnya
. Garam n pati ayam
. Sedikit minyak masak

Cara-cara
. Tumis bawang putih hingga naik bau
. Masukkan air secukupnya dan tunggu didih
. Masukkan fucuk tauhu, soo hun, biji teratai
. Bila biji teratai agak lembut,masukkan udang dan sayur kobis
. Perasakan dengan garam dan pati ayam
. Tunggu seketika hingga mendidih
. Siap untuk dihidang

Selamat mencuba..

makan begitu saje pn sedap

Ayam Kukus Cincalok

bkn saje penambah selera malahan melazatkan makanan

Bahan-bahan A
. Isi ayam secukupnya - dipotong kecil
. 5 biji bawang merah - dihiris nipis
. 3 biji cili padi - hiris bulat

Bahan-bahan B
. 3 sudu besar cincalok
. 1/2 sudu teh lada hitam (tumbuk kasar2)
. Sedikit kicap cair
. Sedikit kicap pekat
. Sedikit minyak zaitun
. Sedikit gula

Bahan-bahan C
. Sedikit tepung jagung
. Air secukupnya

Bahan Tambahan
. Hirisan daun bawang (jika suka)
. Hirisan bawang besar
. Limau kasturi

Cara Buat 
. Bahan A dan bahan B digaul bersama dalam bekas
. Masukkan bancuhan tepung jagung ke dalam bekas tadi
. Pilih mangkuk yang sesuai untuk mengukus dan disapu sedikit planta
. Masukkan ayam yang siap digaul tadi ke dalam mangkuk
. Kukus ayam hingga masak atau selama 20 -25 minit
. Hidang panas2 dan taburkan hirisan bawang dan daun bawang
. Perahkan limau kasturi sebelum menjamu selera..

Selamat mencuba..

Kelainan dalam masakan ayam

Kari Ayam Kapitan

 sesuai untuk iftar @ sahur

Bahan-bahan
.1 ekor ayam - potong 16
.2 biji bawang besar - blend
.5 biji bawang merah - blend
.4 ulas bawang putih - blender
.3 inci lengkuas - blend
.3 inci halia - blend
.3 inci kunyit hidup - blend
.3 batang serai - blend
.Serbuk kari secukupnya - bancuh dgn sedikit air
.Kerisik secukupnya
.Kayu manis
.Buah pelaga
.Daun kari secukupnya
.Santan secukupnya
.2 batang serai - dititik
.7 biji cili hijau - patah 2
.4 biji buah tomato - belah 4
.Sedikit daun ketumbar & pudina - hiris halus
.Minyak untuk menumis
.Garam, gula & perisa

Cara-cara
.Tumis bahan-bahan blender hingga naik bau
.Masukkan serai titik, daun kari, kayu manis & buah pelaga
.Tumis semua bahan hingga sebati
.Masukkan pes kari dan tumis hingga pecah minyak
.Masukkan ayam dan gaul rata
.Bila ayam kecut sedikit, masukkan santan
.Kacau dan biarkan mendidih
.Bila kuah agak pekat dan aym sudah empuk, masukkan kerisik
.Masukkan cili hijau dan biarkan seketika
.Masukkan garam, gula, perisa & buah tomato
.Bolehlah tutup api dan taburkan daun ketumbar & pudina
.Siap untuk dihidang

resepi yang mesti cuba..

Selamat mencuba..