 |
| Pajeri Terung |
Bahan-bahan
.4 biji terung panjang - di belah 2
.2 kuntum bunga cengkih
.2 kulit kayu manis
.6 biji bawang merah - mayang halus
.2 cm halia - hiris halus
.50g udang kering di rendam dan tumbuk halus
.5 sudu rempah kari daging di jadikan paste
.2 sudu kerisik
.800ml santan pekat
.10ml air
.Garam & gula
.Minyak
Cara-cara
.Tumis bahan-bahan yg di hiris bersama kulit kayu manis dan cengkih
.Masukan udang kering dan paste kari,tumis hingga pecah minyak
.Masukan terung,santan dan air
.Kacau sampai didih
.Masukan kerisik gula & garam
.Siap untuk di hidangkan
Selamat mencuba..
