 |
| Cencaru Masak Jawa |
Bahan-bahan
.4 ekor ikan cencaru
.10 biji cili padi - tumbuk
.3 inci kunyit hidup - tumbuk
.5 biji bawang merah - tumbuk
.2 biji bawang putih - tumbuk
.3 batang serai - titik
.2 biji cili merah - hiris
.250ml santan
.2 keping asam gelugor
.Garam & gula secukup rasa
Cara-cara
.Goreng ikan terlebih dahulu. Ketepikan
.Tumis bahan tumbuk dengan sedikit minyak
.Masukkan serai. Tumis hingga naik bau.
.Masukkan santan, cili merah n asam gelugor.
.Didihkan kuah n baru lah masukkan ikan goreng.
.Masak hingga kuah pekat.
.Siap di hidang
Selamat Mencuba..
