Bahan-bahan
.1 kg isi ayam
.3 cawan air
.5 biji limau nipis - ambil jus
Tumbuk
.3 biji bawang besar
.8 ulas bawang putih
.2 1/2 sudu makan cili kisar
.1 sudu makan ketumbar
.1 sudu makan jintan manis
.4 inci kunyit hidup
.2 batang serai
.4 inci lengkuas
Perasa
.20g asam campur dengan 1/2 cawan air
. Garam dan gula merah secukupnya
Cara-cara
• Panaskan oven ke 175oC.
• Tumis bahan kisar selama 2 minit dan masukkan air asam, setelah mendidih masukkan ayam.
• Masukkan air sedikit demi sedikit sehingga kuahnya pekat. Masukkan garam dan gula merah.
• Bakar ayam selama 10 minit.
Selamat mencuba..
