Urap Ayam

URAP AYAM

Bahan-Bahan
.8 btg lada merah - dikisar
.4 btg cili padi - dikisar
.8 biji bawang merah - dikisar
.3 ulas bawang putih - dikisar
.2 btg serai - dikisar
.2 helau daun limau - dikisar
.6 biji buah keras - dikisar
.1/4 cawan minbyak sayur
.3 sdm sos ikan
.4 sdm gula jawa / melaka
.2 biji limau nipis - diambil jusnya
.Santan dari sebiji kelapa

Bahan-bahan untuk urap :
.2 keping tahu - didadu dan digoreng
.1/2 biji timun - dihiris
.4 keping tempe - didadu dan digoreng
.1/4 biji nenas - dihiris
.10 btg kacang panjang - dihiris dan dicelur
.2 helai daun kunyit - dihiris
.8 keping isi ayam - dipotong dan digoreng
.1/2 biji kelapa - diparut dan digoreng
.1 cawan bawang goreng
.1 ikat kangkong - dipotong dan dicelur

Cara Cara
• Panaskan minyak dan tumis bahan yang dikisar sehingga wangi.
• Masukkan santan dan biarkan ianya mendidih sampai pekat.
• Kemudian masukkan gula jawa, sos ikan dan jus limau.
• Padamkan api, sejukkan sos tadi sebelum digaulkan dengan bahan-bahan urap tadi.

Selamat mencuba..